Chiarimento

1) In riferimento alla gara in oggetto e in particolare al requisito di ammissione di cui al punto 7) lett. c) del Bando nella parte in cui richiede un "fatturato totale negli esercizi finanziari 2015, 2016 e 2017 relativo a servizi di ristorazione collettiva presso Residenze Sanitarie Assistenziali per anziani ultrasessantacinquenni non autosufficienti, pubbliche o private non inferiore a € 5.000.000", si rileva che la richiesta specifica che l'utenza di riferimento sia costituita da "anziani ultrasessantacinquenni non autosufficienti" appare illogica, sproporzionata ed eccessivamente restrittiva della platea concorrenziale, se rapportata all'oggetto della gara che contempla un servizio di ristorazione "a persone anziane". Peraltro, il dato sarebbe avvalorato e troverebbe conferma nella prassi delle gare per la ristorazione sanitaria ove gli attestati di servizio non indicano l'età dell'utenza anziana, nè se si tratti di utenti autosufficienti o meno, con difficoltà quindi a poter comprovare il servizio svolto per case di cura. Posto che la scrivente società ha interesse a partecipare alla gara, quale noto operatore nel settore della ristorazione collettiva che produce pasti anche per case di riposo e strutture sanitarie e ospedaliere in genere, si chiede di voler confermare - rettificandolo - che il requisito in esame vada inteso come "fatturato totale negli esercizi finanziari 2015, 2016 e 2017 relativo a servizi di ristorazione collettiva presso Residenze Sanitarie Assistenziali per anziani, pubbliche o private non inferiore a € 5.000.000" (ovvero senza l'inciso "anziani ultrasessantacinquenni non autosufficienti" ), e possa essere comprovato mediante attestati di servizio rilasciati da case di cura. Le suddette informazioni possono essere trasmesse a mezzo fax al nr. 051/2109055 (ufficio gare) oppure all’indirizzo di posta elettronica: ufficio.gare@camst.it In attesa di un Vostro sollecito riscontro Vi ringraziamo per la collaborazione e inviamo cordiali saluti.